Fondant de Chocolate, Leite Condensado e molho de frutos silvestres

Esta receita foi retirada do blog Côco & Baunilha, que tanta água na boca me faz. Acrescentei à receita original o molho de frutos silvestres. Espero que gostem!

Ingredientes

– 4 ovos
– 200g de chocolate negro (usei pantagruel)
– 100g de manteiga
– 200g de leite condensado
– 30g de farinha
– Umas gotas de essência de baunilha (opcional)

Molho de frutos silvestres

– Mistura de frutos silvestres congelados
– Açucar
– Natas de soja

Ligue o forno a 175º.

Bata os ovos com o leite condensado, junte a farinha e mexa bem. Adicione a essência de baunilha. Reserve.

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas ou em banho-maria. Vá mexendo muito bem para que a manteia não queime e o chocolate derreta sem grânulos.

Junte o chocolate derretido à mistura do leite condensado e envolva bem.

Coloque o preparado numa forma rectangular (de preferência) pequena, forrada com papel manteiga.

Leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Desenforme e corte em quadrados (eu servi inteiro).

Nota: Este bolo pode-se desenformar e cortar ainda quente.

Molho de frutos silvestres

Este molho foi todo feito a olho, sem pesar qualquer ingrediente.

Num tachinho deite uma mão cheia de frutos silvestres congelados e o açucar. Mexa bem, os frutos irão derreter e ficar mais liquidos. Em seguida, deite um pouco de natas de soja (cerca de 1/3 de uma embalagem pequena). Vá mexendo sempre até que ferva. Deixe ferver uns 2 minutos.

Quando terminar passe o molho com a varinha magica até que fique bem cremoso. Espere que arrefeça um pouco e deite por cima do bolo.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s