Arroz de frango

Ingredientes
(Para 3 pessoas)

– 1 peito de frango grande
– Meia cebola
– 2 dentes de alho
– 1 colher de café de açafrão
– 1 cenoura média
– 15 rodelas de chouriço
– 1 copo de arroz já bem lavado
– 3 copos de água a ferver
– meio caldo Knorr de frango
– Azeite qb
– Sal grosso qb
– Pimenta
– Salsa qb

Pique a cebola e o alho. Corte o chouriço em bocadinhos pequenos. Tire a pele da cenoura e corte-a também em meias luas ou pedaços pequenos.

Corte o peito de frango em quadrados médios.

Num tacho, junte a cebola, os alhos, a cenoura, o chouriço e o frango e regue com uma dose de azeite. Deixe refogar uns minutos até que a cebola aloure e comece a sentir os aromas dos ingredientes. Tempere com sal.

Acrescente 1 copo de água a ferver, o açafrão, o caldo Knorr, a pimenta e deixe cozinhar até que uma parte da água tenha evaporado.

Em seguida, acrescente mais 2 copos de água a ferver e o arroz. Corrija os temperos, se necessário, mexa e deixe em lume baixinho até que o arroz esteja cozinhado (cerca de 20 minutos).

Quando terminar, desligue o lume e deixe repousar uns 10 minutos. Depois mexa com um garfo para que fique bem soltinho e junte salsa a gosto.

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