Almondegas

IMG_3091.JPG

Mais um prato em que a qualidade da carne faz TODA a diferença. Não caiam no erro de pensarem que os molhos e adereços disfarçam a carne que utilizarem. ‘Been there…done that!!!!

Ingredientes

– almondegas de carne de vaca
– meia cebola
– 2 dentes de alho grandes
– tomilho qb
– polpa de tomate qb
– vinho branco qb
– 2 folhas de louro
– sal qb
– azeite qb

Pique a cebola e o alho, coloque dentro de um tacho com algum azeite e deixe refogar. Acrescente as almondegas, o sal, as folhas de louro, o tomilho, a polpa de tomate em quantidade a gosto, o vinho branco e envolva tudo. Tape o tacho deixando apenas uma pequena abertura e deixe cozinhar uns 10/15 minutos em lume brando.

De vez em quando vá espreitando e envolvendo as almondegas no molho. pode ir rectificando os temperos e se achar necessário acrescente um pouco de água (ou mais vinho branco). Assim que vir que as almodegas estão cozinhadas desligue o lume e deixe repousar um pouco. Pode servir de imediato, acompanhando com arroz branco ou pasta.

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s