côco

Sumo detox tropical

20140509-004107.jpgIngredientes (2 copos grandes)

– 1 mão cheia de espinafres
– 1 mão cheia de agrião
– meio pepino com casca
– 1 talo de aipo
– 1 copo de água de côco
– meia papaia
– meia manga
– 1 fatia de abacaxi
– 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
– 2 folhas de hortelã
– 1 colher de sopa cheia de sementes de linhaça já trituradas

Junte no liquidificador todos os ingredientes verdes, o gengibre e a água de côco. Triture bem.

Junte as frutas e as sementes de linhaça e volte a triturar. Junte mais água de côco se preferir o sumo mais líquido.

Salada de espinafres, queijo feta, côco e nozes

Ingredientes
(para 1 pessoa)

– Espinafres Baby
– 5 tomates cherry
– 1/3 de uma embalagem de Queijo feta
– 3 nozes
– 1 colher de sopa de sultanas
– 1 colher de sopa de côco ralado
– Azeite qb

Lave bem e corte os tomates ao meio. Reserve.

Num prato largo faça uma cama com uma boa quantidade de espinafres baby. Por cima espalhe o queijo feta (vá esfarelando com os dedos à medida que deita no prato), os tomates, as nozes também esfareladas e as sultanas.

Espalhe o côco ralado e deite um fio de azeite.

Sirva de imediato.

Iogurte caseiro de côco e limão

Ingredientes

– Côco ralado
– meio limão
– 800 gr de leite meio gordo à temperatura ambiente (esta quantidade dá exactamente para 6 boiões. Quem tem uma iogurteira com 7 deve usar 1 L de leite)
– 2 colheres de sopa de leite em pó
– 1 iogurte natural
– 60 gr de açucar (é opcional, apenas no caso de querer o iogurte açucarado)

 

Versão com Bimby

Coloque o côco na Bimby e pulverize 10 seg/ vel 9. Retire e reserve. Corte duas ou três cascas do limão, apenas a parte amarela. Reserve.

Junte o leite, o açucar e o leite em pó e envolva tudo 3 min/ 50º/ vel 4. Deite o côco e as cascas do limão e aguarde uns minutos para que o preparado absorva o aroma do limão.

Após algum tempo retire as cascas do limão do copo. Junte o iogurte natural 15 seg/ vel 4 (sem temperatura).

Distribua o líquido pelos boiões que tiver. Feche e coloque-os dentro da iogurteira durante cerca de 12h. Após esse tempo, leve ao frigorífico e conserve-os lá umas horas até que arrefeçam e solidifiquem mais.

 

Iogurte de côco e baunilha e iogurte com aroma de baunilha

Continuo a experimentar novos sabores. Esta combinação não é das minhas favoritas, mas ficaram bons e lá em casa todos adoraram. 🙂

Ingredientes

– 800 gr de leite meio gordo à temperatura ambiente (esta quantidade dá exactamente para 6 boiões. Quem tem uma iogurteira com 7 deve usar 1 L de leite)
– 2 colheres de sopa de leite em pó
– 1 iogurte natural
– 60 gr de açucar (é opcional, apenas no caso de querer o iogurte açucarado)
– 30 gr de côco ralado
– Aroma de baunilha (eu usei o que costumo utilizar nos biscoitos e bolos)

Versão com Bimby

Deitar o côco no copo e vaporizar 5 seg/vel 9. Reservar.

Juntar o leite, o açucar e o leite em pó e envolver tudo 3 min/ 50º/ vel 4. Depois juntar o iogurte 15 seg/ vel 4 (sem temperatura).

Coloque no fundo de cada um dos boiões o doce que pretender adicionar.

Neste caso fiz 3 boiões com côco e umas gotas de aroma de baunilha e outros 3 boiões apenas com umas gotas de aroma de baunilha. Em seguida, colocar o líquido em cada um dos boiões enchendo até acima. Mexer bem e fechar.

Colocar dentro da iogurteira durante cerca de 12h. Após estas horas, colocar os iogurtes no frigorífico e conservá-los lá umas horas até que arrefeçam e solidifiquem mais.

Se quiserem ver mais sabores experimentem os de mel, limão e canela ou os de frutos silvestres.

Aceitam-se dicas e sugestões para novas experiências de sabores…!