Espinafres

Sumo detox

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Ingredientes (1 copo grande)

– uma mão cheia de espinafres baby
– 2 folhas grandes de couve portuguesa (sem talos)
– metade de um pepino (corte parte da casca, mas não na totalidade)
– 2 pêras maduras
– 1 banana
– 1 kiwi
– sumo de 1 tangerina
– 1 colher de sopa de sementes de linhaça (trituradas)
– meia colher de chá (rasa) de gengibre em pó

Versão sem Bimby
Junte todos os ingredientes no liquidificador, juntamente com 2 dedos de água, e bata tudo até ficar uma mistura homogénea.

Versão com Bimby
Junte todos os ingredientes no copo, juntamente com 2 dedos de água, e faça 1 min/vel 2-4-7. Verifique se já está uma mistura homogénea e repita as vezes que achar necessárias.

Salada de espinafres, queijo feta, côco e nozes

Ingredientes
(para 1 pessoa)

– Espinafres Baby
– 5 tomates cherry
– 1/3 de uma embalagem de Queijo feta
– 3 nozes
– 1 colher de sopa de sultanas
– 1 colher de sopa de côco ralado
– Azeite qb

Lave bem e corte os tomates ao meio. Reserve.

Num prato largo faça uma cama com uma boa quantidade de espinafres baby. Por cima espalhe o queijo feta (vá esfarelando com os dedos à medida que deita no prato), os tomates, as nozes também esfareladas e as sultanas.

Espalhe o côco ralado e deite um fio de azeite.

Sirva de imediato.