Ingredientes
(Para 3 pessoas)
– 3/4 postas grandes de garoupa
– 1 laranja
– Erves de provence
– Alho em pó
– Sal qb
– Papel de aluminio
Versão com Bimby
Corte 3 quadrados grandes de papel de aluminio e coloque dentro de cada um uma posta de garoupa. Ponha os quadrados com o peixe dentro da varoma e respetivo tabuleiro.
Tempere com sal, alho em pó e as ervas de provence. Corte a laranja ao meio. Corte uma das metades às rodelas fininhas e volte a cortar as rodelas ao meio. Disponha em cima das postas de garoupa. Com a restante metade esprema o sumo para cima do peixe.
Feche muito bem os quadrados de aluminio, tape a varoma. Coloque 800 gr de água no copo da bimby, feche e coloque a varoma em cima. Marque 30 min/temp varoma/vel 1,5. No fina,l verifique se não é preciso mais tempo. O tempo necessário pode variar com o fato das postas serem congeladas ou não.
Versão tradicional
Corte 3 quadrados grandes de papel de aluminio e coloque dentro de cada um uma posta de garoupa. Ponha os quadrados com o peixe dentro de uma travessa que vá ao forno.
Ligue o forno a 175º.
Tempere com sal, alho em pó e as ervas de provence. Corte a laranja ao meio. Corte uma das metades às rodelas fininhas e volte a cortar as rodelas ao meio. Disponha em cima das postas de garoupa. Com a restante metade esprema o sumo para cima do peixe.
Feche muito bem os quadrados de aluminio e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. No final, verifique se não é preciso mais tempo. O tempo necessário pode variar com o fato das postas serem congeladas ou não.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com bróculos e massa espiral tricolor.
Aromas da minha cozinha 