Hortelã

Arroz basmati de hortelã

Ingredientes
(para 4 pessoas)

– 350 gr de arroz basmati
– 1 mão cheia de hortelã com as folhas partidas, já que algumas folhas podem ser muito grandes
– 2 dentes de alho
– meia cebola
– Sal qb
– Azeite qb

Versão com Bimby

Deite a cebola e o alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 9. Deite o azeite e refogue 5 min/100º/vel 1. Retire do copo e reserve dentro do cesto (ponha o cesto em cima de um pratinho pois irá saír azeite por baixo e pode sujar).

Em cima do refogado coloque a hortelã.

Pese 350 gr de arroz e lave bem para tirar a goma (há quem diga que hoje em dia já não é necessário lavar o arroz, mas eu não consigo, tenho sempre de o lavar). Deite o arroz no cesto, por cima do refogado e da hortelã e envolva bem.

Coloque o cesto no copo e marque 25 min/ 100º/ vel 4. É importante mexer umas 2 ou 3 vezes através da abertura da tampa, com a espátula.

Quando terminar o tempo, retire o arroz para um recipiente e sirva.

Se tiver tempo e paciência pode por o arroz numa travessa com umas nozes de manteiga e levar uns minutos ao forno.

Batido de morango com hortelã

Já cheira a Verão, a calor, a fruta fresca e pequenos-almoços nutritivos e cheios de cor! Uma forma muito simples de começar o dia, de fazer um lanche ou simplesmente a acompanhar aquele jantar ligeiro que vai fazer.

Ingredientes
(para 2 pessoas)

– 12 morangos médios
– Leite meio gordo
– Umas folhas de hortelã

Numa batedeira deite os morangos e desfaça-os até que fiquem uma pasta. Vá adicionando leite e batendo na velocidade mínima até que fique com a consistência que gosta.

Deite umas folhas de hortelã dentro do batido e deixe rservado durante uns minutos para que adquira o sabor. Pode servir de imediato.