Requeijão

Salada de morangos com requeijão e nozes

20140317-230500.jpgSou gulosa por natureza. Mas não quer isto dizer que seja gulosa de doces apenas, um belo pãozinho ou queijo tiram-me do sério. E depois tenho os dias em que sonho com saladas e faço perfeitamente com uma salada uma ótima refeição.

Esta salada foi feita diretamente nos pratos e pronta a comer.

Ingredientes (2 pratos)

– agrião
– espinafre baby
– 1 requeijão de Seia
– nozes
– 10/12 morangos médios
– azeite qb
– mel qb
– bagas goji (opcional)

Em cada prato faça uma mistura de espinafres com agrião. À parte, numa tigela junte o requeijão todo com algumas nozes partidas em bocados pequenos. Misture bem. Deite um fio de mel por cima e misture de novo.

Divida o requeijão pelos 2 pratos. Em seguida lave bem e parta os morangos em metades. Divida-as pelos pratos.

Deite um fio de azeite por cima da salada e volte a deitar um fio de mel também.

Para finalizar pode acrescentar algumas bagas goji, se quiser. Eu gosto de o fazer quando como uma salada como substituto de refeição porque dão mais sustança.

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Pão no prato com requeijão, salmão fumado, maçã e pepino

Quem diz que uma sandes tem de ser monótona e pouco saudável? Pode até ser uma refeição nutritiva e saborosa para levar para o trabalho. 🙂

Ingredientes
(para 1 pessoa)

– 2 fatias de pão saloio
– Mistura de alface e agriões
– Requeijão de Seia
– Salmão fumado
– 3 rodelas de pepino
– 2 rodelas finas de uma maçã grande ou 3 rodelas de uma maçã pequena
– Sal
– Pimenta
– Manjericão

Em cima de uma das fatias de pão vá colocando os ingredientes pela seguinte ordem:

Uma boa dose de requeijão -> Sal e pimenta -> Bastante manjericão -> Alface e agrião -> Salmão fumado -> rodelas de pepino – > um pouco de requeijão -> sal -> manjericão -> rodelas de maçã -> uma fatia fina de salmão fumado -> Alface e agrião

 

 

 

Wrap fresco de Verão com requeijão, camarão e pêssego

Se há coisa que adoro é misturar fruta com pratos salgados!

Ingredientes
(para 2 wraps)

– 2 folhas de wrap
– 1 requeijão de Seia
– 1 pêssego médio maduro
– Camarão cozido (usei uns 5 por wrap e mais alguns para compor a salada que acompanha)
– Oregãos
– Sal fino
– Pimenta (usei uma mistura de várias pimentas)

 

Estenda uma folha de wrap, espalhe mesmo no centro menos de metade de um requeijão e esmague com um garfo. Ponha sal, pimenta e oregãos a gosto (eu carreguei nos oregãos, gosto muito).

Por cima do requeijão espalhe uns 5 camarões (podem ser mais ou menos consoante o tamanho deles).

Corte o pêssego em quadradinhos pequenos e espalhe alguns bocados à volta e no meio dos camarões. Volte a por oregãos e mais algum requeijão se achar necessário.

Embrulhe o wrap e repita o processo para o outro.

Pode servir com uma salada de alface ou rúcula e mais alguns camarões.