Camarão

Wrap fresco de Verão com requeijão, camarão e pêssego

Se há coisa que adoro é misturar fruta com pratos salgados!

Ingredientes
(para 2 wraps)

– 2 folhas de wrap
– 1 requeijão de Seia
– 1 pêssego médio maduro
– Camarão cozido (usei uns 5 por wrap e mais alguns para compor a salada que acompanha)
– Oregãos
– Sal fino
– Pimenta (usei uma mistura de várias pimentas)

 

Estenda uma folha de wrap, espalhe mesmo no centro menos de metade de um requeijão e esmague com um garfo. Ponha sal, pimenta e oregãos a gosto (eu carreguei nos oregãos, gosto muito).

Por cima do requeijão espalhe uns 5 camarões (podem ser mais ou menos consoante o tamanho deles).

Corte o pêssego em quadradinhos pequenos e espalhe alguns bocados à volta e no meio dos camarões. Volte a por oregãos e mais algum requeijão se achar necessário.

Embrulhe o wrap e repita o processo para o outro.

Pode servir com uma salada de alface ou rúcula e mais alguns camarões.

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Filetes de Peixe gato com Camarão, Curgete e Salva

Ingredientes

(para 4 pessoas)

– 8 filetes de Peixe gato
– 300 gr de camarão cozido
– Folhas de Salva
– 1 curgete grande (ou 2 pequenas)
– 1 cebola média
– 3 dentes de alho
– Sal aromatizado
– Pimentão doce
– Azeite qb
– Vinho branco (meia embalagem de 25 cl)
Lave bem a curgete, corte em meias luas e reserve. Corte a cebola também em meias luas. Corte 2 dentes de alho. Junte tudo e faça uma cama numa travessa.

Por cima, coloque os filetes de peixe-gato. Deite azeite e o vinho branco por cima e à volta do peixe. Deite o sal e pimentão doce a gosto. Ponha as folhas de Salva por cima dos vários filetes.

Leve a travessa ao forno, a 175º.

Enquanto isso, numa frigideira coloque um dente de alho picado com um pouco de azeite, deixe alourar e acrescente o camarão cozido. Dê-lhe uns minutos para fritar um pouco. Depois apague o lume e acrescente o camarão à travessa do peixe.

Vá dando uma olhadela no peixe de vez em quando e pondo molho por cima, para que não seque.