Um prato tão rápido de se fazer e que permite um sem número de combinações possíveis! Um excelente acompanhamento de qualquer refeição.
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 curgete grande
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3 tomates maduros
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Sal grosso qb
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Vinho branco qb
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Ervas de Provence (ou quaisquer outras ervas que tenha)
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Azeite qb
Ligue o forno a 175 graus.
Lave bem a curgete e os tomates e corte em rodelas.
Num pirex que possa ir ao forno disponha os legumes intercalando entre ambos. Regue com algum azeite e um pouco de vinho branco. Tempere com sal grosso e bastantes ervas.
Leve ao forno o tempo suficiente para verificar que os legumes já estejam cozinhados. No fim retire e sirva de imediato.
Este prato pode ser comido quente ou frio, consoante preferência.