Ingredientes
- 3 ovos médios
- 110gr de farinha de trigo
- 135gr de açúcar
- 90gr de açúcar mascavado
- 180gr de chocolate negro (usei 80%)
- 100gr de manteiga
- 2 colheres de sopa de cacaú
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
Modo de preparação
- Pré aqueça o forno a 175 graus e forre uma forma (de aproximadamente 20x30cm) com papel vegetal. Eu usei uma forma quadrada para depois ser mais fácil cortar em quadrados, mas não é obrigatório.
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Derreta a manteiga e o chocolate juntos. Utilizei o microondas. É necessário parar e ir mexendo de 30 em 30 segundos para que não queime. Se preferir pode optar por derreter em banho maria.
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Junte o açúcar e o açúcar mascavado ao chocolate derretido e mexa bem.
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Acrescente os ovos, um de cada vez, e vá batendo bem enquanto faz isto.
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Acrescente a baunilha, o sal e o cacau em pó. Continue sempre a mexer bem.
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Adicione a farinha e misture bem.
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Coloque a massa bem misturada na forma e leve ao forno cerca de 25 minutos. Para ficar molhadinho, é melhor tirar antes do que deixar passar o ponto.
Quando retirar do forno corte o brownie em quadrados e decore a seu gosto. Pode servir com bolas de gelado a acompanhar.