©Aromas da minha cozinha
Este sumo serviu para experimentar pela primeira vez o super alimento Camu Camu. Já costumo utilizar bastante nos meus sumos a Linhaça, a Chia, a Spirulina e por vezes a Chlorella.
Não sei se conhecem, talvez já tenham ouvido falar, mas o Camu Camu é uma pequena baga vermelha nativa de Peru e Brasil. A sua mais notável propriedade é ser muito rica em vitamina C (mais de 10% do seu peso seco!) – O que a torna um alimento extremamente valioso para ajudar a construir a imunidade natural e para ajudar a combater resfriados /gripes. Para além disto é conhecido por ser um poderoso anti-inflamatório e ajudar na melhoria do humor e equilíbrio cognitivo (informação retirada da Internet – sites variados).
Estamos, portanto, em pleno Inverno e eu já cansada das gripes e constipações que passam aqui por casa resolvi apostar noutros caminhos. E por isso pensei “Bora lá fortalecer a família!” com todos os benifícios dos sumos detox aliados aos super alimentos que nos fortalecem corpo e mente.
Posso atestar que o Camu Camu tem um sabor ótimo e não precisam de ter medo e achar que é algo esquisito 😉 . Aliás, a pequenina lá de casa (tem 19 meses) estava doida com o sumo e não queria parar de beber 🙂
Como já perceberam, pelo menos quem anda a apostar nos sumos verdes e a ler informação e receitas pela Internet, os ingredientes são um bocadinho “à vontade do freguês”. Tanto pode ser o estilo “ora deixa cá ver o que é que tenho no frigorífico” como posso ir ao supermercado comprar ingredientes específicos porque me apetece imenso determinado tipo de sumo.
Ingredientes
– 2 folhas grande de couve coração
– 2 mãos cheias de espinafres baby
– Meio pepino com casca
– 1 talo de aipo (só a parte verde)
– meia manga madura
– 1 rodela larga de abacaxi
– 1 pedaço de gengibre fresco
– 2 copos de água
– 2 colheres de café de Camu Camu
– 1 colher de café de Spirulina
– 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas
Cortar todos os ingredientes sólidos em pedaços, retirando a casca quando necessário, e juntar tudo na liquidificadora (ou na Bimby). Juntar a água e triturar uns segundos.
Juntar o Camu camu, a Spirulina e as sementes de linhaça moídas. Voltar a misturar/triturar tudo mais uns segundos até que fique com uma consistência que lhe agrade. No final juntar mais água se achar que a mistura está muito espessa. Estas quantidades dão para uns 3 copos grandes de sumo à vontade.
Gostaram? Detestaram? Têm mais dicas para me dar? Digam-me nos comentários o que acharam!!
Aromas da minha cozinha 