Cardamomo

Morangos com Cardamomo

Uma mistura improvável que marca a diferença.
Uma sobremesa rápida de confecionar e leve para os dias de Verão.

Ingredientes

– Morangos
– Sementes de Cardamomo qb

Divida os morangos 2/3 para comer e 1/3 para fazer molho.

Lave e corte ao meio os morangos para comer, coloque numa taça.

Os restantes, desfaça com a varinha mágica. Adicione as sementes interiores do Cardamomo a este molho e volte a mexer (são umas sementes muito pequeninas e pretas). Deite o molho de morango por cima dos restantes morangos e deixe a taça a repousar no frigorífico algum tempo para que os sabores se misturem.

O Cardamomo tem um aroma muito fresco, faz lembrar a hortelã e faz uma mistura fantástica com a fruta. Conheça melhor estas sementes.

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Sal biológico aromatizado (parte II)

Não resisto a experiências com novos aromas. Este ficou fantástico!

Ingredientes

– Sal grosso (utilizei Sal Marinho Natural da marca Marnoto, 100% natural. Encontra-se na maioria dos supermercados.)
– Pimenta rosa
– Tomilho
– Cardamomo (apenas as sementes interiores)
– Óregãos secos

 

Juntar todos os ingredientes e mexer bem. Eu desta vez apenas mexi com uma colher de pau. Mas se quiser que o sal não fique tão grosso, pode juntar tudo na Bimby e mexer na velocidade 1 durante uns 10 a 15 segundos.

As quantidades variam consoante a quantidade de frascos que pretender encher, por isso não coloco nenhum valor em concreto.

Se experimentarem, espero que gostem tanto quanto eu. Foi a primeira vez que utilizei as sementes de Cardamomo e dão um cheiro completamente exótico.