Meloa recheada com iogurte e granola

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 Com a chegada do calor não me canso de inventar refeições rápidas, leves e frescas!! E o que me sabe bem a fruta da época! Esta meloa faz uma refeição leve e até um lanche bem fresco. 

Ingredientes

  • 1 meloa madura

  • 1 iogurte ao seu gosto (eu usei um iogurte com aroma de côco)

  • Granola qb

  • 1 colher de sopa de Sementes de linhaça trituradas

  • 1 colher de sopa de Bagas goji

  • Canela qb

Corte a meloa a 2/3 e utilize a parte maior. Retire as pevides e desbaste um pouco as paredes da meloa, abrindo um pouco a abertura e deixando as partes que retira no fundo. 

Junte o iogurte e misture com a meloa que está no fundo. Acrescente a granola e as bagas goji e misture tudo. A quantidade de granola é a que couber na meloa, é suficiente. Para finalizar pulverize com um pouco de canela e misture. 

Agora é só comer e deliciar-se!! 

Sandes de queijo de ervas, espinafres, abacate e morangos

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 Porque gosto de refeições leves…

Ingredientes

  • 2 fatias de pão à escolha
  • Queijo creme de ervas e alho
  • Espinafres baby
    – 1 abacate
  • Morangos qb
  • Sementes de Sésamo
  • Azeite qb

Coloque o pão a torrar um pouco. Faça camadas com queijo creme, espinafres por cima, fatias de abacate a gosto e os morangos cortados em fatias finas. Utilize as quantidades que mais gostar de cada um dos ingredientes.

Por cima espalhe as sementes de sésamo a gosto e deite um fio de azeite por cima de cada um dos pães.

Rápido e pronto a comer!!

 

Overnight Oats de manga e Macaccino

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 Este post já vem com algum atraso. Já divulguei esta minha experiência no Facebook mas só agora estou a por a receita aqui no blog. Não tem sido possível atualizar mais cedo, desculpem!

Esta foi a minha primeira experiência com os Overnight Oats e só vos posso dizer que estou fãzíssima! As misturas que podemos fazer são inúmeras e os ingredientes que aqui vou colocar nas minhas diferentes receitas são apenas fruto do que eu e o pessoal lá de casa gostamos, de experiências com texturas, ingredientes novos e dicas que me possam ter dado.

Alerta: algumas quantidades não têm uma ciência certa, são postas a olho de acordo com o que gosto mais, se é da fruta, se é da aveia se é da granola. Daí que nos ingredientes destas receitas nunca vão encontrar em todos uma quantidade certa.

Ingredientes

  • 2/3 colheres de sopa de aveia fina
  • Leite de arrroz
  • Manga madura
  • Granola (A Granola que eu tenho utilizado é mesmo da marca áreavida do Continente, mas por vezes compro outras marcas e experimento novos sabores)
  • 1 iogurte
  • 1 colher de chá de Macaccino da Iswari SuperFoods Portugal

Dentro de um frasco comecem por a aveia no fundo. Em seguida deite leite de arroz na quantidade suficiente para cobrir a aveia e mais um pouco (muito pouco mesmo). Deixe repousar uns minutos.

Siga nas camadas e acrescente manga cortada aos quadradinhos. A quantidade é a que quiser, apenas para ficar uma boa camada. Acrescente outra camada de Granola. Por cima da granola faça uma camada de iogurte, adicione mais um pouco de manga e o Macaccino no topo.

Feche bem o frasco e coloque no frigorífico. Os Overnight Oats requerem cerca de 8h de repouso, sendo que dependendo da fruta que colocar podem aguentar também mais 2/3 dias até serem comidos (há frutas que oxidam mais rapidamente que outras), desde que mantidos no fresco.

Puré Detox de legumes e fruta com granola e bagas Goji

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Estou super fã deste tipo de refeições!! Serve para pequeno almoço, mas faz um jantar fantástico. Dá para escolher que queremos o Detox em forma de sumo ou de puré….é bom ir variando os ingredientes. Experimentem! ☺️

Ingredientes

  • 2 folhas grandes de espinafres (ou 1 mão cheia de espinafres baby)

  • 2 folhas de alface

  • 1 talo médio de aipo

  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco

  • 1 abacate

  • 1 laranja

  • Granola (neste caso utilizei uma da marca Continente, é excelente, saborosa e com ótimo preço)

  • 2 colheres de sopa de bagas Goji

  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora

  • Côco ralado

  • Maple Syrop (opcional)

Triturar, até ficar em puré, os espinafres, a alface, o aipo, a laranja e o gengibre. Se ficar muito grosso junte um pouco de água ou sumo natural de maçã até atingir a consistência desejada. Eu fui testando diferentes consistências até chegar a uma que me agradou bastante.

Em seguida passe o puré para uma taça de cereais. Junte a granola, morangos cortados aos bocadinhos, bagas Goji, sementes de abóbora e salpique tudo com um pouco de côco ralado.

Misture tudo, prove e veja se quer adicionar um pouco de Maple Syrop para adoçar. Este é opcional, eu raramente uso porque estou perfeitamente confortável com a mistura de sabores. Mas pode ser mais fácil adoçar um pouco.

Batido de banana, aveia e canela

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Um batido que faz um excelente lanche, pós treino ou ceia mais leve! 

Ingredientes (serve 1 copo grande)

– 1 banana grande

– 1 copo de Leite de Arroz (ou leite de vaca se preferirem)

– 3 colheres de sopa de aveia fina

– 1 colher de café de canela

– 1 colher de sopa de Sementes de Chia (opcional)

Colocar todos os ingredientes, exceto as sementes de Chia, no liquidificador ou na Bimby e triturar durante uns 2/3 minutos. Deitar o preparado para um copo grande, adicionar as sementes de Chia, mexer bem. O ideal será esperar uns 10 minutos ou mais para que a aveia e as sementes hidratem.