Gengibre

Sumo detox de frutos vermelhos

IMG_4082Ingredientes

– 2 mãos cheias de espinafres baby
– 5 morangos grandes
– 1 mão de framboesas
– 1 mão de amoras
– 1 talo de aipo
– meio pepino com parte da casca
– 1 pedaço de gengibre fresco
– 1 colher de café de Camu Camu
– 2 colheres de sopa de Sementes de Linhaça trituradas
– 2 copos de água

Versão com Bimby

Juntar todos os ingredientes no copo e triturar cerca de 2 min/vel 7. Vá reduzindo no fim e veja se necessita de triturar mais. Pode beber de imediato.

Se quiser guardar o sumo para o dia seguinte acrescente o sumo de meio limão e guarde no frigorífico até beber.

Versão tradicional

Juntar todos os ingredientes no liquidificador e triture cerca de 2/3 minutos. Vá reduzindo a velocidade no fim e veja se necessita de triturar mais. Pode beber de imediato. 

Se quiser guardar o sumo para o dia seguinte acrescente o sumo de meio limão e guarde no frigorífico até beber.

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Sumo Detox com Camu camu

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©Aromas da minha cozinha

Este sumo serviu para experimentar pela primeira vez o super alimento Camu Camu. Já costumo utilizar bastante nos meus sumos a Linhaça, a Chia, a Spirulina e por vezes a Chlorella.

Não sei se conhecem, talvez já tenham ouvido falar, mas o Camu Camu é uma pequena baga vermelha nativa de Peru e Brasil. A sua mais notável propriedade é ser muito rica em vitamina C (mais de 10% do seu peso seco!) – O que a torna um alimento extremamente valioso para ajudar a construir a imunidade natural e para ajudar a combater resfriados /gripes. Para além disto é conhecido por ser um poderoso anti-inflamatório e ajudar na melhoria do humor e equilíbrio cognitivo (informação retirada da Internet – sites variados).

Estamos, portanto, em pleno Inverno e eu já cansada das gripes e constipações que passam aqui por casa resolvi apostar noutros caminhos. E por isso pensei “Bora lá fortalecer a família!” com todos os benifícios dos sumos detox aliados aos super alimentos que nos fortalecem corpo e mente.

Posso atestar que o Camu Camu tem um sabor ótimo e não precisam de ter medo e achar que é algo esquisito 😉 . Aliás, a pequenina lá de casa (tem 19 meses) estava doida com o sumo e não queria parar de beber 🙂

Como já perceberam, pelo menos quem anda a apostar nos sumos verdes e a ler informação e receitas pela Internet, os ingredientes são um bocadinho “à vontade do freguês”. Tanto pode ser o estilo “ora deixa cá ver o que é que tenho no frigorífico” como posso ir ao supermercado comprar ingredientes específicos porque me apetece imenso determinado tipo de sumo.

Ingredientes

– 2 folhas grande de couve coração
– 2 mãos cheias de espinafres baby
– Meio pepino com casca
– 1 talo de aipo (só a parte verde)
– meia manga madura
– 1 rodela larga de abacaxi
– 1 pedaço de gengibre fresco
– 2 copos de água
– 2 colheres de café de Camu Camu
– 1 colher de café de Spirulina
– 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas

Cortar todos os ingredientes sólidos em pedaços, retirando a casca quando necessário, e juntar tudo na liquidificadora (ou na Bimby). Juntar a água e triturar uns segundos.

Juntar o Camu camu, a Spirulina e as sementes de linhaça moídas. Voltar a misturar/triturar tudo mais uns segundos até que fique com uma consistência que lhe agrade. No final juntar mais água se achar que a mistura está muito espessa. Estas quantidades dão para uns 3 copos grandes de sumo à vontade.

Gostaram? Detestaram? Têm mais dicas para me dar? Digam-me nos comentários o que acharam!!

Sumo de couve roxa, meloa e lima

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Ingredientes (2 copos)

– uma mão cheia de espinafres baby
– 2 folhas grandes de couve roxa
– metade de uma meloa pequena bem madurinha
– um kiwi
– sumo de uma lima
– 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas
– 1 colher de café de gengibre em pó
– 2 folhas de hortelã
– 1 copo de água

Versão com Bimby

Junte todos os ingredientes no copo e faça 40 seg/ vel 7 (gradualmente 3-5-7). Verifique o copo, com a espátula raspe os lados do copo e volte a fazer 30 seg/vel 7. Sirva de imediato.

Se quiser fazer o sumo mais ao estilo de granizado, junte mais 4 pedras de gelo e triture tudo.

Versão sem Bimby

Junte todos os ingredientes na liquidificadora e triture até que fique uma mistura homogénea. Sirva de imediato.

Se quiser fazer o sumo mais ao estilo de granizado, junte mais 4 pedras de gelo e triture tudo.

Biscoitos de limão e gengibre

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Uma palavra D I V I N A I S…!!

Ingredientes

– 200 gr açúcar
– 300 gr farinha
– casca de 1 limão (só a parte amarela)
– 1 colher de chá rasa de gengibre em pó
– 1 ovo
– 120 gr de manteiga à temperatura ambiente

Versão com bimby

No copo deite o açúcar e a casca de limão e pulverize 30seg/vel 9 (se achar necessário repita).

Junte a farinha, o ovo, a manteiga e o gengibre. Mexa bem na velocidade 4 até que veja que a massa esta homogénea.

Quando terminar retire a massa para uma mesa forrada com papel vegetal, amasse e faça os biscoitos com o formato que quiser.

Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus durante 10 minutos. Assim que começar a sentir o cheiro é sinal que estão quase prontos.

Sumo de uvas verdes com gengibre e canela

Melhor do que ir ao supermercado é ter o privilégio de conseguir comer a fruta que vem diretamente do produtor. Estas uvas maravilhosas foram-me oferecidas por um amigo que as produz e o próprio as apanha. Como diria o meu avô “São daqui…!!” (e apertava o lóbulo da orelha) 😀

Ingredientes
(para 1 jarro)

– 4/5 cachos de uvas verdes, das utilizadas para fazer vinho
– 1 pau de canela
– 1/2 colher de café de gengibre em pó

Lave bem as uvas, coloque-as num copo de plástico alto e desfaça-as com a varinha mágica. Com um passador, coe as uvas desfeitas, passando o sumo já para o jarro. O sumo dará para cerca de meio jarro (ou menos).

Junte o pau de canela, o gengibre e água até encher o jarro. Mexa bem e deixe repousar uns minutos para o sumo absorver os restantes sabores.

Junte cubos de gelo se quiser servir logo ou leve ao frio para beber mais tarde. No meu caso, uma vez que as uvas vieram do frigorífico e estavam bem frescas não adicionei nada e servi logo.