Arroz de perú com curgete e alecrim

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Este prato tem o maior dos sucessos com os bebés e crianças pequenas. E nós os adultos também adoramos! A primeira vez que a minha baby provou tem agora 15 meses e foi também a primeira vez que comeu um prato de sólidos sem refilar nem virar a cara para o lado. Uma festa! Um sucesso! Uma alergria!!! Principalmente porque não levei com comida na cara nem no cabelo…mas isso são outros quinhentos :D

Ingredientes

- 3 bifes de perú grandes
– 1 curgete média
– 1 copo (de água) de arroz basmati (ou arroz agulha). Este copo vai servir de medida para a quantidade de água a colocar no tacho para cozinhar o arroz.
– 1 cebola pequena ou meia cebola grande
– 2 dentes de alho grandes
– Sal grosso qb
– Azeite qb
– Alecrim qb

Deite o arroz dentro de um passador, ponha debaixo de água e limpe bem passando com a mão até que a água já não saia branca. Reserve.

Numa tábua, pique os alhos e a cebola. Reserve.

Em seguida, corte os bifes de peru em pequenas tiras (quadrados ou outra forma que goste mais). Reserve. Lave bem a curgete e corte em fatias, depois corte cada fatia em quadrados pequenos (relativamente….dentro do possível, claro). Reserve.

Num tacho deite os alhos e a cebola, cubra com azeite e deixe refogar em lume brando. Junte o arroz e envolva bem. Junte o perú, a curgete, o sal e o alecrim e continue a envolver bem. Em seguida junte 2 copos de água bem quente (o mesmo copo que serviu de medida para o arroz). Com uma espátula mexa tudo até que esteja tudo coberto pela água. Deixe o lume no mínimo e coloque a tampa do tacho deixando apenas uma leve abertura.

Aguarde uns 15/20 minutos. Desligue o lume e deixe o tacho fechado ainda cerca de 10 minutos. Após este tempo pode servir de imediato.

Sumo detox tropical

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20140509-004107.jpgIngredientes (2 copos grandes)

- 1 mão cheia de espinafres
– 1 mão cheia de agrião
– meio pepino com casca
– 1 talo de aipo
– 1 copo de água de côco
– meia papaia
– meia manga
– 1 fatia de abacaxi
– 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
– 2 folhas de hortelã
– 1 colher de sopa cheia de sementes de linhaça já trituradas

Junte no liquidificador todos os ingredientes verdes, o gengibre e a água de côco. Triture bem.

Junte as frutas e as sementes de linhaça e volte a triturar. Junte mais água de côco se preferir o sumo mais líquido.

Tarte de leite condensado e Nutella

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É oficial que sou gulosa!! Também é oficial que não faço muitos doces, mas quando os faço é com muita dedicação… ☺️
Acreditem que esta tarte é mesmo muito rápida de fazer e para os amantes de leite condensado e Nutella vai mesmo valer a pena. Enjoy!!

Ingredientes

Base
– 300 gr bolachas digestivas
– 130 gr manteiga

Recheio
– 1 lata e meia de leite condensado
– 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
– 2 colheres de sopa de Nutella
– amendoas para decorar

Para fazer a base derreta um pouco a manteiga (não precisa de ser totalmente), triture bem as bolachas e misture tudo utilizando as mãos. Espalhe numa forma amovível, prensando com as mãos até a base ter a altura que pretende. Em seguida leve ao frigorífico para solidificar e depois conseguir desenformar.

À parte, num tacho, junte em lume brando o leite condensado, a manteiga e a Nutella e mexa muito bem sem parar (de preferência com uma espátula de silicone que ajuda a não pegar). Vá sempre mexendo até que faça bolhas e ponto de estrada. Retire do lume, mexendo sempre, e deite por cima da base da tarte (que nesta altura já deve estar bastante fria) espalhando com a espátula. Deixe arrefecer ao ar livre ou leve ao frigorífico se tiver pressa.

Quando estiver à temperatura ambiente espalhe algumas amendoas por cima e sirva.

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Sumo detox de aipo, manga, ameixa e manjericão fresco

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Ingredientes (2 copos grandes)

- 4 talos de aipo

- 1 mão cheia de espinafres

- 1/2 pepino

- 2 cenouras pequenas ou 1 grande

- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco

- 1 laranja

- 1/2 manga madura

- 1 ameixa madura

- 2 folhas grandes de manjericão fresco

- 5 folhas de hortelã

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas

- 1 copo de chá verde fresco

Versão com Bimby

Deite no copo os espinafres, os talos de aipo cortados em bocados, a cenoura cortada às rodelas, o pepino cortado às rodelas e com casca, o gengibre fresco e o copo de chá verde. Triture tudo durante 15seg/vel 3-5-7.

Junte os restantes ingredientes e triture durante 1 min/vel 3-5-7. Volte a repetir se achar necessário.

Versão tradicional

Deite no liquidificador os espinafres, os talos de aipo cortados em bocados, a cenoura cortada às rodelas, o pepino cortado às rodelas e com casca, o gengibre fresco e o copo de chá verde. Triture tudo durante 30 segundos.

Junte os restantes ingredientes e triture durante cerca de 1 minuto. Volte a repetir o processo se achar necessário.

Doce gelado rápido de morango e leite condensado

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20140323-121105.jpgIngredientes

- 900gr de morangos já lavados e sem pé
– 4 morangos médios para decoração
– 1 lata de leite condensado

Versão com Bimby

Deite os morangos no copo e triture durante 30seg/vel 9. Junte o leite condensado aos morangos triturados e envolva 60seg/vel 3.

Deite o preparado numa taça e ponha no congelador durante cerca de 1h, no caso de querer um doce frio, ou então durante várias horas para que fique gelado. A minha preferida é o doce frio. Quando o doce já estiver consistente decore com os morangos que deixou de parte.

Versão tradicional

Deite os morangos no liquidificador e triture. Junte o leite condensado e envolva numa velocidade baixa durante cerca de 1 minuto.

Deite o preparado numa taça e ponha no congelador durante cerca de 1h, no caso de querer um doce frio, ou então durante várias horas para que fique gelado. A minha preferida é o doce frio. Quando o doce já estiver consistente decore com os morangos que deixou de parte.