Tarte de leite condensado e Nutella

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É oficial que sou gulosa!! Também é oficial que não faço muitos doces, mas quando os faço é com muita dedicação… ☺️
Acreditem que esta tarte é mesmo muito rápida de fazer e para os amantes de leite condensado e Nutella vai mesmo valer a pena. Enjoy!!

Ingredientes

Base
– 300 gr bolachas digestivas
– 130 gr manteiga

Recheio
– 1 lata e meia de leite condensado
– 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
– 2 colheres de sopa de Nutella
– amendoas para decorar

Para fazer a base derreta um pouco a manteiga (não precisa de ser totalmente), triture bem as bolachas e misture tudo utilizando as mãos. Espalhe numa forma amovível, prensando com as mãos até a base ter a altura que pretende. Em seguida leve ao frigorífico para solidificar e depois conseguir desenformar.

À parte, num tacho, junte em lume brando o leite condensado, a manteiga e a Nutella e mexa muito bem sem parar (de preferência com uma espátula de silicone que ajuda a não pegar). Vá sempre mexendo até que faça bolhas e ponto de estrada. Retire do lume, mexendo sempre, e deite por cima da base da tarte (que nesta altura já deve estar bastante fria) espalhando com a espátula. Deixe arrefecer ao ar livre ou leve ao frigorífico se tiver pressa.

Quando estiver à temperatura ambiente espalhe algumas amendoas por cima e sirva.

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Sumo detox de aipo, manga, ameixa e manjericão fresco

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Ingredientes (2 copos grandes)

- 4 talos de aipo

- 1 mão cheia de espinafres

- 1/2 pepino

- 2 cenouras pequenas ou 1 grande

- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco

- 1 laranja

- 1/2 manga madura

- 1 ameixa madura

- 2 folhas grandes de manjericão fresco

- 5 folhas de hortelã

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas

- 1 copo de chá verde fresco

Versão com Bimby

Deite no copo os espinafres, os talos de aipo cortados em bocados, a cenoura cortada às rodelas, o pepino cortado às rodelas e com casca, o gengibre fresco e o copo de chá verde. Triture tudo durante 15seg/vel 3-5-7.

Junte os restantes ingredientes e triture durante 1 min/vel 3-5-7. Volte a repetir se achar necessário.

Versão tradicional

Deite no liquidificador os espinafres, os talos de aipo cortados em bocados, a cenoura cortada às rodelas, o pepino cortado às rodelas e com casca, o gengibre fresco e o copo de chá verde. Triture tudo durante 30 segundos.

Junte os restantes ingredientes e triture durante cerca de 1 minuto. Volte a repetir o processo se achar necessário.

Doce gelado rápido de morango e leite condensado

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20140323-121105.jpgIngredientes

- 900gr de morangos já lavados e sem pé
– 4 morangos médios para decoração
– 1 lata de leite condensado

Versão com Bimby

Deite os morangos no copo e triture durante 30seg/vel 9. Junte o leite condensado aos morangos triturados e envolva 60seg/vel 3.

Deite o preparado numa taça e ponha no congelador durante cerca de 1h, no caso de querer um doce frio, ou então durante várias horas para que fique gelado. A minha preferida é o doce frio. Quando o doce já estiver consistente decore com os morangos que deixou de parte.

Versão tradicional

Deite os morangos no liquidificador e triture. Junte o leite condensado e envolva numa velocidade baixa durante cerca de 1 minuto.

Deite o preparado numa taça e ponha no congelador durante cerca de 1h, no caso de querer um doce frio, ou então durante várias horas para que fique gelado. A minha preferida é o doce frio. Quando o doce já estiver consistente decore com os morangos que deixou de parte.

Brigadeiros de limão

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Ingredientes (25 unidades)

- 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de sopa de sumo de limão coado
– 1 gema de ovo
– 100 gr de chocolate branco triturado (também vai servir para enfeitar)

Deite num tacho o leite condensado, o sumo de limão e a gema de ovo. Ponha em lume brando e esteja sempre a mexer até que comece a borbulhar. A meio deite uma colher de sopa de chocolate branco triturado e continue a mexer.

Quando terminar, retire do lume e deite o brigadeiro num recipiente onde possa repousar umas horas até que esteja frio.

Após o brigadeiro esfriar retire porções pequenas com a ajuda de uma colher, faça bolinhas com as mãos molhadas com água fria e envolva no chocolate branco triturado. Coloque os brigadeiros em forminhas.

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Salada de morangos com requeijão e nozes

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20140317-230500.jpgSou gulosa por natureza. Mas não quer isto dizer que seja gulosa de doces apenas, um belo pãozinho ou queijo tiram-me do sério. E depois tenho os dias em que sonho com saladas e faço perfeitamente com uma salada uma ótima refeição.

Esta salada foi feita diretamente nos pratos e pronta a comer.

Ingredientes (2 pratos)

- agrião
– espinafre baby
– 1 requeijão de Seia
– nozes
– 10/12 morangos médios
– azeite qb
– mel qb
– bagas goji (opcional)

Em cada prato faça uma mistura de espinafres com agrião. À parte, numa tigela junte o requeijão todo com algumas nozes partidas em bocados pequenos. Misture bem. Deite um fio de mel por cima e misture de novo.

Divida o requeijão pelos 2 pratos. Em seguida lave bem e parta os morangos em metades. Divida-as pelos pratos.

Deite um fio de azeite por cima da salada e volte a deitar um fio de mel também.

Para finalizar pode acrescentar algumas bagas goji, se quiser. Eu gosto de o fazer quando como uma salada como substituto de refeição porque dão mais sustança.